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山小屋ベアー（レストラン）／赤倉温泉
| スキー場のレストランとは思えない、こだわりの品々。北海道から直送いくらの‘いくら丼’、どんぶりから溢れんばかりのお肉がのった‘チャーシュー丼’。食後の自家製プリンは女性に大人気。 | 冬季営業「冬までお待ちください」
住所：新潟県妙高市赤倉温泉586-19
電話：0255-87-2177 |  | |
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すし処美や川（寿司）／妙高高原駅周辺
丁寧な仕事がしたいから、とお店はカウンターと小上がりが３か所と小さい。地元客以外にも、遠方よりわざわざ美や川の寿司をもとめて来るファンも多い。
| 住所：新潟県妙高市田口930-174
電話：0255-86-4935
定休日：月曜定休 | | |
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鳥新（焼鳥）／妙高大橋そば
脂肪分をおさえたこだわりのヘルシーな地鶏「さくらひめ」を使用。地元名産の香辛料「かんずり」との相性は抜群。お座敷もありお子様連れもゆっくりできる。
| 住所：新潟県妙高市坂口新田49-1
電話：0255-82-2220
定休日：月曜日 | | |
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焼肉食道園（焼肉・ラーメン）／赤倉温泉
冬限定の隠れたグルメスポット。温泉まんじゅう屋さんの奥。焼肉以外にも、坦々麺、塩ラーメンが人気。自家製のキムチはビールが進む旨さ。
| 冬季営業「冬までお待ちください」
住所：新潟県妙高市赤倉温泉426-5
電話：0255-87-2320 | | |
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手打ちそば東源（そば）／新赤倉温泉
少し奥まった場所にポツンとある一軒家のお蕎麦屋さん。水にもこだわった自慢の手打ち蕎麦は、売り切れ御免の貴重な限定の逸品です。
| 住所：新潟県妙高市東赤倉1493-1
電話：0255-87-2214
定休日：木曜定休 | | |
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戸隠そば山口屋（そば）／戸隠
戸隠のメイン通りの真ん中。お店は広く大勢でもゆったりとくつろげる。店内にお土産屋さんがあるのも嬉しい。
| 住所：長野県長野市戸隠中社3423
電話：026-254-2351 | | |
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お食事処みよしや（食堂）／赤倉温泉
ニンニクのきいた自慢のみそラーメンは、赤倉のみんなの元気の源です。
| 住所：新潟県妙高市赤倉温泉476
電話：0255-87-2068 | | |
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イタリア料理ボローニア（イタリアン）／田切交差点そば
取材NGの頑固なご主人のこだわりと、我々のこだわりが通じ合ってのご紹介。食材にこだわり田舎イタリアン「マンマ」の味を大切にしたお店です。
| 住所：新潟県妙高市田切440-2
電話：0255-86-4308
定休日：月曜日 | | |
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ポモドーロ（イタリアン）／赤倉温泉
薪をくべ釜戸で焼き上げる、本格イタリアンの薄焼きピザが人気のお店。赤倉温泉街の真ん中、レンガ造りでお店の前には駐車スペースもあり便利 。
| 住所：新潟県妙高市赤倉温泉585-83
電話：0255-87-3014
定休日：冬無休（4月から12月中旬まで火曜定休） | | |
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うどんの歩（うどん・そば）／赤倉温泉
名古屋出身のご主人がこだわる合せ味噌のだし汁。珍しいチーズ入りの「アルプスうどん」やイカスミが入ったうどんも是非ご賞味ください。
| 住所：新潟県妙高市赤倉温泉585-83 B1
電話：0255-87-2088
定休日：冬無休（4月から12月中旬まで火曜定休） | | |
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あらきんラーメン（ラーメン）／池の平温泉
ボリュームのチャーシューがジューシー。夜は居酒屋さんとしても、人気のお店。隣は酒屋さんなので、越後地酒のお土産もそろって便利。
| 住所：新潟県妙高市池の平温泉2417-15
電話：0255-86-2150 | | |
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山小屋ベアー（レストラン）／赤倉温泉 
